Món ngon từ ếch
Cách làm món ếch chiên bơ thơm lừng
Th9
Nhắc đến món ếch chiên bơ, hẳn là nhiều người sẽ nghĩ rằng món ăn này sẽ rất phức tạp, tốn nhiều thời gian. Thế nhưng, có điều là gia đình bạn lại vô cùng nghiền món ăn này. Thay vì lướt web tìm đặt đồ hay bon chen ra đường tìm những hàng quán ngon, vừa ý. Bạn cũng muốn tự mình làm ra món ăn này để vừa an toàn mà vừa hợp khẩu vị gia đình, mà bạn vẫn đang loay hoay không biết làm thế nào, phải bắt đầu từ đâu. Thì hãy cùng Mochifoods xem nội dung phía dưới đây.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu của món ếch chiên bơ
- Thịt ếch: 300gr
- Tỏi : 1 củ
- Bột chiên giòn: 1 túi
- Bơ
- Chanh :1 quả
- Gia vị : nước mắm, hạt tiêu, tương ớt, dầu ăn
Cách làm món ếch chiên bơ
Sơ chế ếch
Sơ chế ếch là công đoạn khá quan trọng không thể bỏ qua. Khi mổ ếch, bạn chú ý bỏ hết gân trắng ở đùi ếch và xương sống ếch. Vì đây là bộ phận gây tê, nếu không may ăn phải sẽ gây hại cho sức khỏe con người. Để việc mổ ếch được dễ dàng và thuận tiện hơn, bạn nên dùng 1 con dao nhỏ và sắc nhé.
Sau khi đã bỏ hết phần nội tạng, xương sống và gân thì rửa lại với muối và rượu trắng để khử mùi tanh nhé.
Sau khi đảm bảo đã loại bỏ sạch những phần trên, bạn hay cho ếch nước cốt chanh, bóp đều cho sạch ếch. Mọi người có thể thay thế bằng gừng và rượu trắng để khử mùi tanh của ếch.
Xem chi tiết bài viết: Cách sơ chế ếch không bị tanh
Sơ chế nguyên liệu và ướp gia vị
Bây giờ bạn chỉ cần rửa lại thật sạch với nước, chặt khúc vừa ăn.
Phần tỏi, mọi người dùng 2/3 số tỏi để xay hoặc giã lấy nước cốt. Phàn còn lại băm nhỏ.
Mọi người hãy cho hết phần ếch đã sơ chế vào tô. Lần lượt cho nước cốt tỏi vào, thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm, rắc chút hạt tiêu vào, trộn đều nguyên liệu và chờ 5-10 phút cho ngấm đều gia vị nhé.
Chiên ếch với bơ, tỏi
Sau khi đã tẩm ướp gia vị xong, bây giờ chúng ta sẽ chuyển tới công đoạn chiên ếch nhé. Bạn đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200-300 ml dầu ăn vào, áng chừng sao cho đủ ngập ếch là được. Vì chiên ngập thịt ếch sẽ giòn và ngon hơn. Còn nếu không còn đủ dầu hoặc muốn tiết kiệm thì bạn cho ít dầu và chịu khó lật mặt là được.
Hoàn thiện và trang trí
Món ếch chiên bơ của chúng ta chuyển sệt sệt quyện đều với nhau là bạn có thể tắt bếp bày ra đĩa rồi nha.
Vậy là đã hoàn thành xong món ếch chiên bơ rồi đó, rất đơn giản đúng ko nào. Xắn tay áo trổ tài ngay thôi để còn để chiêu đãi cả gia đình mình đi nhé. Mùi bơ quyện với ếch thơm ngây ngất, cắn một miếng ngon đến ngỡ ngàng. Có bạn nào ngạc nhiên với món ăn mình vừa làm không, quá chuẩn vị và dễ làm. Bạn nào chưa kịp vào bếp thì nhanh tay lưu lại công thức này nhé! chúc cả nhà ngon miệng.
Tham khảo: Ếch nấu gì ngon? 18+ món ngon từ ếch ăn là nghiện
Xem thêm các món ngon từ ếch khác: